BANDIERA PER TAGLIO PESCE A GETTO D'ACQUA VALKA
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   TAGLIO DI PESCE

Sistemi avanzati di taglio e porzionamento del pesce VALKA efh con tecnologia di taglio a getto d'acqua KMT Waterjet

Grazie alla tecnologia adottata, l'azienda islandese Valka efh ha potuto ottimizzare la sua produzione di pesce, creando dei prodotti di migliore qualità in modo più redditizio rispetto agli impianti di produzione tradizionali. I design efficienti e innovativi delle sue macchine generano un valore aggiunto. Essi integrano un modulo di taglio basato sulla tecnologia a getto d'acqua di KMT per il taglio del pesce.

Un processo più accurato consente di minimizzare gli sprechi, aumentare la resa della materia prima e ottenere prodotti di qualità migliore. Collaborando strettamente con i clienti, Valka ef produce apparecchiature sia standard che personalizzate che si avvalgono di tecnologie innovative. La tecnologia di taglio a getto d'acqua di KMT è parte integrante dei comprovati impianti di Valka ehf.

Valka ehf utilizza pompe ad alta pressione KMT Waterjet STREAMLINE SL-VI 50.

VALKA PESCE TAGLIO SPILLO OSSO ARTICOLO LValka è stata recentemente descritta in Frutti di mare della Nuova Zelanda rivista che descrive la loro innovativa tecnologia di taglio del pesce dall'Islanda, recentemente installata presso United Fisheries’ Christchurch fabbrica, ha il potenziale per trasformare la lavorazione del pesce in questo paese. 
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VALKA WATERJET FISH COD TAGLIO specifiche

Capacità e resa della troncatrice Valka

  • La velocità del nastro della macchina può essere regolata fino a 480 mm/sec. La capacità produttiva della macchina viene calcolata in funzione del peso complessivo del pesce. Caricando ad esempio 3 kg di merluzzo eviscerato, la capacità della macchina risulta pari a circa 2000 kg all'ora.
  • Lo scarto delle spine epipleurali nel merluzzo si aggira attorno al 5-6% delle dimensioni del filetto. È possibile regolare la distanza dell'ugello dalle spine in modo da eseguire un taglio più ravvicinato (possibilmente angolare) con conseguente aumento drastico della resa.

Prodotti KMT Waterjet

POMPA KMT WATERJET STREAMLINE SL VI 60000PSI

Pompa STREAMLINE® SERIE SL-VI A 4.100 BAR | 50 HP

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VALVOLE DI TAGLIO KMT-AQUALINE-SOLO ACQUA

Teste di taglio ad acqua pura Aqualine

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Accessori e ricambi originali KMT

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FURGONI DI SERVIZIO A GETTO D'ACQUA KMT

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Aumentate i profitti massimizzando i tempi di attività con il servizio KMT Genuine Parts & Service! I nostri programmi di servizio clienti e assistenza tecnica di prim'ordine, KMT 360° e KMT 360° Assured, sono stati pensati per mantenere le massime prestazioni dei vostri sistemi ad altissima pressione con il minimo sforzo.

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Linea avanzata per la lavorazione del pesce Valka

 

  • Una telecamera a raggi X rileva lische di dimensioni fino a 0,2 mm
  • Rimuove automaticamente le spine epipleurali e taglia il pesce nelle porzioni desiderate
  • Esegue tagli precisi per ottenere porzioni uniformi
  • Migliora notevolmente la gestione del prodotto poiché tutti i tagli vengono eseguiti con la stessa macchina
  • Riduce la quantità di manodopera necessaria per la rifilatura
  • Aumenta la resa minimizzando il taglio praticato per rimuovere le lische, in genere il taglio a V e quello per la spina addominale
  • Aumenta la resa realizzando prodotti di maggior valore, che si ottengono normalmente massimizzando le dimensioni dei lombi
  • Garantisce prodotti senza lische

 

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